Desayunos

Licuado de Don Juan

Ingredientes
1 vaso de leche entera
1 huevo orgánico
1 plátano o manzana
2 cucharadas de miel
1 cucharada de polen
1 cucharada de Nutripol*
7 almendras sin pelar
canela en polvo

Modo de prepararse
Se licuan todos los ingredientes, comenzando con la leche, las almendras, el plátano o manzana, la miel y el Nutripol hasta que esté perfectamente licuado. Se sirve frío y se espolvorea canela al gusto.

Recomendación
Este licuado es muy recomendable para aquellas personas que necesitan un complemento extra en su alimentación, o que no se alimentan correctamente por el estilo de vida ajetreado que llevan. Es excelente para deportistas, adolescentes, ejecutivos, niños inapetentes, ancianos, ya que su contenido de proteínas y aminoácidos les ayudará a cumplir con las exigencias nutricionales de nuestro cuerpo.
* Contiene leche de soya, polen de abeja, germen de trigo, avena, levadura de cerveza y salvado.

Miel y queso crema

Ingredientes
3 cucharadas soperas de miel líquida o cremosa
120 gramos de queso crema
Pan tostado

Modo de prepararse
Bata juntos la miel y el queso crema, hasta que de una masa ligera y esponjosa. Utilice unas 2 cucharadas por cada pan tostado. Este desayuno es ideal para el lonche escolar de los niños. Puede agregarse al gusto, dátil, cacahuate, higos, ciruela.

Comidas

Torta de elote

Ingredientes
6 elotes crudos ½ cucharada de vainilla
½ taza de miel 1 taza de leche condensada
4 huevos ½ taza de leche natural
1 pizca de sal ½ cucharada de polvo de hornear

Modo de prepararse
Se rebanan los elotes y se van agregando a la licuadora, alternando con la leche, los huevos, el polvo de hornear, la miel, la leche condensada, la sal y la vainilla al final. La mezcla se coloca en un refractario de vidrio, previamente engrasado con mantequilla, y se mete al horno a 250°C por 40 ó 45 minutos. Para saber si está bien horneado, introducir un palillo de dientes, hasta que salga completamente limpio. Se sirve con leche helada o chocolate caliente.

Alitas de pollo a la miel

Ingredientes
12 alitas de pollo 1 cucharada de aceite de oliva
¼ de taza de miel de abeja ¼ de taza de salsa de soya
1 cucharada de salsa catsup 2 cucharadas de vinagre de manzana y miel
sal y ajo en polvo al gusto

Modo de prepararse
Mezclar bien la salsa de soya, la catsup, la miel, el aceite y el vinagre.
Salar las alitas y espolvorear con el ajo. Colocar las alitas en una bandeja de horno cubriéndolas con la salsa. Cúbralas de papel aluminio (el lado brillante hacia abajo) y hornee durante 40 minutos a fuego lento hasta que las alas estén doradas por arriba. Acompañe con verduras cocidas al vapor y arroz blanco.
¡Deliciosas! ¡Para chuparse los dedos!

Aguas frescas con miel

Ingredientes
2 litros de agua natural
5 cucharadas de miel de abeja
Fruta al gusto: fresa, melón, sandía, ciruela, guanábana, arrayán, tamarindo, guayaba, limón,
naranja, mandarina, plátano, manzana, piña. Se puede preparar con una sola o combinada.

Modo de prepararse
Estas aguas frescas son deliciosas endulzadas con miel, favorecen la digestión, nos ayudan a prevenir infecciones estomacales y broncopulmonares. Tomarlas diariamente nos estimula el sistema inmunológico y le damos placer a nuestro paladar, ya que son muy frescas y ricas.

Postres

Mermelada de naranja con miel

Ingredientes
2 naranjas medias
1/4 de toronja
1/3 de limón
4 3/4 tazas de agua por cada medio kilo de fruta
250 g de miel por cada medio kilo de fruta líquida

Modo de prepararse
Cortar la fruta en tajadas muy delgadas y dividir las tajadas
en ocho partes. Cortar las semillas, la porción interior y
aproximadamente la mitad de la corteza de la naranja.
Añadir el agua a la fruta y dejar en el refrigerador durante 3 ó 4 horas. Ponerlo a hervir durante una hora hasta que la corteza esté suave y ligeramente transparente.
Dejar que baje la temperatura a 50 grados y añadir la cantidad requerida de miel. Envasar
la mermelada en botes calientes y esterilizados.

Peras al horno enmieladas

Ingredientes
5 peras sazonas 1 cucharada de canela en polvo
180 gramos de miel 30 gramos de mantequilla
4 cucharadas soperas de zumo de limón

Modo de prepararse
Pele las peras, quíteles los corazones y córtelas por la mitad. Colóquelas con el lado del corte hacia arriba, sobre una fuente de horno untada con mantequilla. Mezcle la miel y el zumo de limón y viértalo sobre las peras.
Espolvoree las peras con canela y añada un poco de mantequilla. Ponga la fuente al horno a 176°C durante unos 20 minutos.Sirva las peras calientes con crema.Rinde para 4 personas. personas.